Karottenhummus
- 15. Jul 2015
Frau Ha und Herr El schmieden gern Pläne. Urlaubspläne, Koch- und Backpläne, Lebenspläne. Am liebsten schmieden sie Pläne auf ihrem Balkon bei einem guten Glas Wein und allerlei Fingerfood - da wird schon einmal bis tief in die Nacht geplant, getrunken und gegessen.
Um wirklich gute Pläne zu schmieden, benötigt ihr Brot, viele Schälchen mit bunten Leckereien und diesen Karottenhummus!
Und jetzt: schmiedet Pläne! Seid optimistisch, seid kreativ! Und esst Karottenhummus dazu!
Zutaten
6-8 Karotten
2 EL Honig
3 EL Sesamsamen
Salz und Pfeffer
Korianderblätter
1 Scheibe Ingwer
2-3 EL Sesamöl
Saft von einer halben Limette
1 TL Schwarzkümmelsamen
1/2 TL Chiliflocken
Zubereitung
Die Karotten in grobe Stücke schneiden und mit Honig, Sesam, Salz und Pfeffer mischen. Auf einem Backblech bei 180° Umluft ca. 30 Minuten rösten, dabei immer wieder wenden. Die Karotten abkühlen lassen.
Eine Hand voll Korianderblätter hacken und Ingwer klein schneiden. Zusammen mit den Karotten, Sesamöl und dem Limettensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schwarzkümmelsamen und Chiliflocken bestreuen.
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Kommentare
yeoldekitchen
16.07.2015
Probiere es aus Ch. S., es lohnt sich! Grüße aus Ye Olde Kitchen, Eva
Ch.S.
15.07.2015
Hmmm, lecker - das ist wirklich mal was anderes!
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